SALSICCE “UBRIACHE”
Pochi semplici ingredienti per creare un piatto squisito!
Tritate finemente mezza cipolla e una carota, mettetele in un tegame con olio evo e fatele soffriggere finché non saranno belle morbide aggiungendo acqua q.b.
A questo punto mettete le salsicce, un rametto di rosmarino, salvia e alloro, fatele rosolare da entrambi i lati ed irroratele con abbondante vino rosso e lasciatele cuocere a tegame scoperto finche il fondo di cottura si sarà addensato.
Potete servirle sia intere che tagliate a fette oblique cospargendole col fondo di cottura e accompagnate da un buon purè di patate.