I Bocconcini di Chianina I.G.P. per spezzatino rappresentano un secondo piatto molto prelibato e gustoso, con la giusta cottura e una manciata di ingredienti il risultato è certo.
Confezione da 500 gr. circa
Tagli di carne mista per realizzare il bollito di Chianina.
Confezione da 500 gr. circa
Bresaola di carne Chianina I.G.P. Vitellone Bianco Appennino Centrale
Confezione da 600 gr. circa
La Costata di Chianina I.G.P. o Bistecca in costola rappresenta uno dei tagli di carne più conosciuti e apprezzati tra gli amanti della carne. Scegli il taglio che preferisci…
Scegli la pezzatura…
La fettina di vitello è un taglio di carne che può essere cucinato in tantissimi modi diversi più o meno veloci ma comunque sempre dal risultato garantito. Scaloppina al limone, scaloppina ai funghi, cotta ai ferri, semplicemente all’olio in padella, o alla pizzaiola… sono solo alcuni esempi di come può essere gustata.
Confezione da 500 gr. circa (4/5 fette circa)
In assoluto il taglio più tenero e pregiato. Protagonista di numerose ricette il filetto riesce ad esprimere la sua prelibata qualità anche in una semplice padella.
Confezione da 600 gr. circa (3 fette circa)
La Bistecca alla Fiorentina, conosciuta meglio come Fiorentina, rappresenta uno dei piatti più conosciuti della tradizione culinaria toscana. Nasce dal taglio della lombata del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale, appunto di razza Chianina. Prende il nome di “T” per la forma dell’osso che presenta al centro, il quale divide il filetto da un lato ed il controfiletto dall’altro.
Scegli la pezzatura…
La Bistecca alla Fiorentina, conosciuta meglio come Fiorentina, rappresenta uno dei piatti più conosciuti della tradizione curinaria toscana. Nasce dal taglio della lombata del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale, appunto di razza Chianina. Prende il nome di “T” per la forma dell’osso che presenta al centro, il quale divide il filetto da un lato ed il controfiletto dall’altro.
Scegli la pezzatura…
Macinato di carne Chianina I.G.P. ottimo per realizzare sughi, polpette e molto altro.
Confezione da 500 gr. circa
Tipico piatto lombardo con Ossobuco di Chianina I.G.P. toscana. Pronti a sperimentare questo binomio sulle vostre tavole?
Confezione da 500 gr. circa (2/3 fette circa)
l Salame di carne Chianina I.G.P. è un salume ricavato dal 60% di magro di carne Chianina I.G.P. Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale e 40% di carne di Suino e successiva stagionatura.
Pezzatura da 500 gr. circa
Il Salame di carne Chianina I.G.P. è un salume ricavato dal 60% di magro di carne Chianina I.G.P. Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale e 40% di carne di Suino e successiva stagionatura.
Confezione da 500 gr. circa
Bistecca di Chianina I.G.P. senza osso per cucinare la vostra prelibata Tagliata di Chianina.
Confezione da 1 kg circa (4 pezzi)
