Filetto di Chianina I.G.P. – intero

193,04

Filetto di Chianina I.G.P. –  intero

Venduto intero – Peso 4 / 6 kg circa

Prezzo al Kg € 48,26

Per garantire la qualità e l’eccellenza su alcuni prodotti la nostra politica aziendale prevede che non appena effettuato l’ordine, verrà immediatamente ricontattato dal nostro staff per calcolare insieme il prezzo in base al peso effettivo del prodotto, con conseguente spedizione a casa sua!

Disponibile su ordinazione

Descrizione

Filetto di Chianina I.G.P. –  intero

Il filetto di manzo di Chianina IGP è la parte più nobile e pregiata della carne di Chianina. Si tratta di un muscolo con una fibra molto sottile e raffinata, la quasi  assenza di tessuto connettivo rende il filetto di manzo di Chianina un taglio pregiato,  tenero e unico.

Essendo poverissimo di grassi e di tessuto connettivo, in quanto si tratta di un muscolo praticamente inutilizzato, è anche il più magro e tenero in assoluto che si possa utilizzare in cucina.

Per questi motivi non è strettamente indicato per preparazioni come, ad esempio, quella alla griglia, che predilige tagli molto più grassi e succosi, anche se meno pregiati.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.