Spezzatino di Chianina

8,80

Spezzatino di Chianina

Confezione da 500 gr

Prezzo € 8,80

Lo spezzatino di Chianina è un prodotto ideale per un secondo piatto lussuoso e ricco di sapori. La cottura è lenta e la carne rimane molto morbida e compatta.

Descrizione

Spezzatino di Chianina

Esso fa parte della famiglia degli “umidi”, e come tale ha bisogno di carni non troppo magre, una cottura molto prolungata e sugo a volontà (altrimenti verrà troppo asciutto)

E’ una razza bovina italiana un tempo utilizzata come forza motrice e ora allevata esclusivamente per la produzione di carne. Il suo nome deriva dalla Val di Chiana una valle di origine alluvionale dell’Italia centrale, ricompresa tra le province di Arezzo e di Siena, in Toscana, e tra quelle di Perugia e di Terni, in Umbria. Oggi è presente in Toscana, Umbria e alto Lazio, ed in misura minore, anche in altre regioni.

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